Пирожки с печенью и картошкой пошаговый рецепт
Начинка для пирожков из печени и картошки
Рецепт теста для пирожков достался мне от мамы. Когда мы приезжали в гости к родителям, мама часто угощала нас своими фирменными теплыми пирожками. Начинка была, в основном, несладкая — картофель с обжаренным луком и укропом или картофель с печенкой. Мама всегда тонко раскатывала заготовки для пирожков и клала много начинки. Пирожки были очень вкусными, пальчики оближешь!
Картошку отварите за 20—25 минут. Остудите и растолките со сливочным маслом, чтобы получилось пюре. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте печень и обжаривайте ещё 7—8 минут. Печень с луком пропустите через мясорубку.
- НОВОЕ НА САЙТЕ
- Время подготовки: 1 час 30 мин. Время приготовления: 30 мин.
- M rin. Дрожжи размести в теплой воде.
- Жареные пирожки с печенью и картофелем заслуженно считаются вкусным и сытным блюдом. Несомненно, каждая хозяйка часто их готовит, стараясь добавить сюда свои интересные и оригинальные ингредиенты.
- Комментарии
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Мария, Читатель и автор Food.
- Время подготовки: 5 мин.
Пирожки с картошкой и печенью , приготовленные по этому рецепту, очень быстро исчезают со стола. Тесто у них невероятно пышное и мягкое, а начинка нежная и ароматная. Тесто для пирожков будем готовить дрожжевое, но не по классическому рецепту. В качестве основы теста будем использовать не просто воду или молоко, а картофельный отвар. Пирожки на картофельном отваре получаются всегда очень пышными, пористыми, воздушными и высокими. Если вы не любите куриную печень, то оставьте в качестве начинки только картофельное пюре, и наоборот, если вы обожаете куриную печень и хотите насладиться ее в полной мере, то уберите из рецепта картофельное пюре.
