Тандыр кабоб узбекский рецепт пошагово
Шашлык, приготовленный в тандыре (тандыр кебаб)
Издревле на территории Туркестана излюбленным блюдом кочевников, воинов и путешественников было приготовленное особым образом баранье мясо. Способ, диктуемый походными условиями, весьма прост. В земле рыли яму глубиной до одного метра и приблизительно такого же диаметра, закладывали в нее дрова. Здесь же, пока топливо прогорало до углей, резали барана, разделывали его на большие куски, посыпали их солью, насаживали на толстые деревянные шампуры, которые затем опускали в жаркую яму, а поверх нее клали жерди, накрывали кошмой, присыпали ее толстым слоем земли и ждали…. Со временем блюдо под названием тандыр-кабоб стало излюбленным не только у людей, проводящих жизнь в пути, но и у оседлых жителей Маверранахра араб. Жители разных областей Узбекистана, порой, спорят: чей же тандыр-кабоб вкуснее?
В путь. On the way. Много СОЛИ! Привет, друзья мои!
- Частые вопросы путешественников по экскурсии
- Уточняйте наличие! Ваша корзина пуста.
- Традиционно тандыр используют для приготовления лаваша.
- Каждое из узбекских блюд имеет свои традиции.
- Действия при подготовке тандыра к работе
- Узбекская кухня — это синтез традиций азиатских народов. Но есть в ней одно блюдо, которое могло возникнуть только у скотоводов-кочевников, которые веками жили здесь.
- Чтобы приготовить Шашлык, приготовленный в тандыре тандыр кебаб необходимо Баранину или говядину окорок или другая нежирная часть нарезать на куски весом но г, толщиной см.
- Настоящая узбекская тандырная самса — это блюдо, которое обязательно должны попробовать все любители азиатской кухни. Существует множество рецептов ее приготовления.
- Смотрите также
- Перед приготовлением узбекских лепешек необходимо как следует подготовиться. Это сделать несложно.
- Смотрите третий кулинарный видео-урок Госкомтуризма, в котором искусный шеф-повар Бахриддин Чустий покажет, как приготовить традиционное блюдо узбекской кухни по древнему рецепту — Жаркое из бараньей шейки Боин гушт кабоб! Главный секрет блюда в нежнейшем мясе бараньей шеи.
- Смотрите также: Казан-кебаб.
Издавна в Узбекистане излюбленным блюдом является баранье мясо, приготовленное неординарным образом. И своим мастерством в этом деле сейчас особо блещут только жители Сурхандарьи, откуда мы и приготовили для вас очередную видео-историю. Говорят, именно здесь баранина намного нежнее и сочнее. Знать этого, конечно, мы точно не можем, но однозначно местное население имеет свой неповторимый рецепт приготовления тандыр-кабоба.
.jpg "Смотрите также")
