Тушеная капуста — это очень популярное в нашей стране блюдо, которое можно отведать в домашних условиях или в общепите, и связано это главным образом с тем, что капуста — продукт распространенный и бюджетный, поэтому многие выращивают этот овощ на дачных участках или регулярно покупают в магазинах, чтобы готовить из него простую пищу, которая одновременно оказывается вкусной, полезной и сытной. Ни у кого не вызывает сомнений, что капуста является необычайно полезным продуктом, который богат клетчаткой, витаминами, минералами и другими биологически активными веществами, и хотя ее желательно употреблять в виде свежих салатов , однако, ни для кого не секрет, что при небольшом переедании или наличии проблем с пищеварением она может вызывать дискомфорт в кишечнике и повышенное газообразование. Термическая обработка белокочанной капусты хотя и не убирает полностью это неприятное явление, но тем не менее, в таком виде овощ мягче воздействует на кишечник да и переваривается намного легче, поэтому всем любителям налегать на капусту, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется включать в меню преимущественно те блюда, в которых капуста подвергалась процедуре продолжительного тушения. Моей семье не очень нравится вкус тушеной капусты в чистом виде, и по этой причине я готовлю это блюдо в более интересном и сложном исполнении, к примеру, особой популярностью у нас пользуются сочная тушеная капуста с яблоками и аппетитное рагу из капусты с кабачком и другими овощами, а сегодня я покажу рецепт еще одного фаворита, то есть белокочанной капусты, которая тушится с добавлением риса.
Тушеная капуста с рисом и мясом
Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Наталья Горбачёва Разумная кулинария. Тушеная капуста с рисом. Я буду использовать бурый рис, поэтому предварительно его замочу.
Очень простое и в приготовлении блюдо и по ингредиентам, а получается очень вкусным и питательным. Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь, нашинковать капусту. В глубокую сковороду налить оливковое масло, переложить овощи и тушить 15 мин. При необходимости можно подлить воды, чтобы овощи не подгорали. Это блюдо отлично подойдет в пост.
Похожие статьи
