Овощные закуски рецепты
Овощные блюда
Овощные закуски, как правило, готовятся либо в виде дополнение к основному блюду, либо для фуршета, либо как самостоятельные блюда для употребления алкогольных напитков. В нашей коллекции домашних рецептов закуски из овощей вы найдете всё, чтобы разнообразить своё семейное праздничное меню. Канапе и порционные салаты, тушеные и обжаренные овощи, аджики и икра, маринованные овощные закуски и многое другое! Будем рады, если вы найдёте на страницах нашего сайта новую любимую закуску, а мы, в свою очередь, продолжим собирать для вас самые вкусные кулинарные идеи и рецепты со всего света.
Категория: Закуски Закуски из овощей. С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс.
Свежие, душистые, спелые овощи — идеальная вещь. Но если с овощами не все так гладко, то лучше превратить их в закуску. Союз кабачка и болгарского перца или баклажана и помидора даст куда более яркий результат, чем если их подавать по отдельности, да еще и не в сезон. А если приправить овощи специями, травами, ароматными маслами, а то и запустить процесс ферментации, то получится крепкая, насыщенная смесь — и самодостаточное закуска, и мощный ингредиент сложносоставных блюд.
